シェフの福井さん、男前です
前菜の天然魚介のカルパッチョ
1993年のレアものカヴァでスタート
魚介のグリル~フォアグラの串かつ(!)~ステーキ・・・と流れていきます。フォアグラの串かつ、初めていただきました・・・衝撃のおいしさ!とろけます・・・
これがフォアグラの串かつ。見た目は普通の串かつ、当たり前か・・・
〆はガーリックライス
贅沢な時間を過ごさせていただきました。福井シェフ、ありがとうございました。その後さらに魚町界隈へ修行に行ったのかどうかは、、、イキマシタ、、、。
鉄板焼 燦
http://www.teppan-san.com/
〆はそばと日本酒(笑)
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