エスポアこにし ブログ

兵庫県姫路市の酒屋「エスポアこにし」スタッフのブログ。 日本ソムリエ協会認定ソムリエ。 ワインや日本酒に囲まれ日夜奮闘中。 他では手に入らない現地買い付け直輸入ワインも取り扱い。 日々の出来事、お酒の紹介、当店主催のワイン試飲会など、楽しくお伝えしています。 【ワインとお酒 エスポアこにし】 姫路市飾磨区付城1-68/TEL079-237-0010/日曜・第3月曜定休/OPEN9:00-19:00

ワイン

卒業ワイン会

先日、ワインスクールの卒業ワイン会を開催しました。みなさん半年間お疲れ様でした。みなさんのがんばり?を考慮して旨いワインをセレクト致しました。会場は塩町の鉄板焼き「燦(さん)」。目の前で焼きあがる上質なステーキや新鮮魚介をいただける、素敵なお店☆

シェフの福井さん__ 3、男前です







前菜の天然魚介のカルパッチョ
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1993年のレアものカヴァでスタート
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魚介のグリル~フォアグラの串かつ(!)~ステーキ・・・と流れていきます。フォアグラの串かつ、初めていただきました・・・衝撃のおいしさ!とろけます・・・

これがフォアグラの串かつ。見た目は普通の串かつ、当たり前か・・・
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〆はガーリックライス
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贅沢な時間を過ごさせていただきました。福井シェフ、ありがとうございました。その後さらに魚町界隈へ修行に行ったのかどうかは、、、イキマシタ、、、。




鉄板焼 燦
http://www.teppan-san.com/

〆はそばと日本酒(笑)
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不毛地帯

テレビドラマはあまり見ないほうですが久々にはまりました。「華麗なる一族」も見ましたし、山崎豊子原作のドラマは見ごたえがあり好きです。高度経済成長期の実話をベースに、正義、野心、家族愛などの人間模様が壮大に描かれ、各役者の持ち味が十二分に発揮されていたように思います。

主演の唐沢寿明はいうまでもなく、脇を固める役者さんたちも素晴らしい。原田芳雄、岸部一徳、遠藤憲一、阿部サダヲなどキャスティングが抜群に良かったです。中でも竹之内豊は今まで見たことのないタイプの役柄で、イメージががらりと変わりました。

【試写コラム】唐沢寿明主演「不毛地帯」第1回-47NEWS


最近はこういった重いテーマのドラマが好きになってきました。今回のクールでは北村一輝主演の「宿命」もなかなか面白かった。

ワインの好みも変わっていきますが、ドラマや趣味などの好みが最近変わってきたな~と実感しています

サントリー山崎工場


水曜日は勉強会の流れで、酒屋数人でサントリー山崎工場へ。ちょうど京都と大阪の境目あたりだそうで、山の麓のロケーションはいかにもいい酒ができそうな雰囲気があります。

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なんと工場の中を市道が走っていて、従業員に混じり学生や一般の人が行き来していました。

工場長の福士さんに工場を案内してもらいましたP1130175
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初めてウイスキー工場に行きましたが、原料の大麦、麦芽を乾燥させるときに使うピート(泥炭)、スチルポット(蒸留器)など、名前は知ってるけど見たことのなかったものがたくさんあり、改めて実際に目にすることの大切さを実感。また随所に生産者としての、ウイスキーに対するこだわりが見え熱い気持ちにさせられました。

その後福士工場長による特別テイスティングセミナー
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「山崎」と「白州」の原酒を含むテイスティング。熟成樽による味の違い、年数による違いなど飲み比べてみるとよくわかります。ワインに比べるとウイスキーは味の違いが少ないと思っていましたが、そんなことはありません。勉強不足を実感

リッチな味わいの「山崎」、ライトでスモーキーな「白州」。白州はスコッチモルトでいう「アイラ系」で、いわゆる正露丸のような薬品?スモーキー?な香りがあるので飲みなれていない人には厳しいと思います。ちなみにぼくは癖のあるアイラ系のモルトも好きです

最後に福士工場長と。丁寧な対応、本当にありがとうございました。
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新年会・勉強会

やっと昨日パソコンがほぼ元通りになりました。これで一安心ですしばらくまともに更新できてなかったので、ネタがたまっています

先週の火曜日・水曜日と、大阪で酒販専門店の新年会兼勉強会がありました。場所は堺筋本町近く。

久しぶりにお会いした先輩方とご挨拶・情報交換などをさせていただく、とても貴重な機会でもあります。中には毎年この日にしか会うことができない方もいますので・・・(笑)ワインセミナーやワイン・日本酒・食品の試飲・展示会もありとても充実した内容でした。

ワインセミナー
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フランスからワイナリーの方が来られワインセミナー&テイスティング。当店でも少し扱っているワイナリーですが、近年上品なワインを造っていて、いい勉強になりました。

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シャトー・ド・ランガランのコンスタンスさん。南フランス・ラングドック地方の名門ワイナリーで、お姉さんのディアンヌさんと二人が中心となり運営しています。南仏の人らしく、とても陽気で気さく。ワインにも人柄がよく表れていて、おおらかでありながら女性らしい品のよさが感じられます。

その後は200種類ほどのワインの試飲会。中でも一番印象に残ったのはこのワイン。P1120160









ペルナン・ヴェルジュレス 2008 ドメーヌ・パヴロ

ブルゴーニュ、ペルナン・ヴェルジュレス村の小さなドメーヌ。自然農法でブドウ栽培を行っており、特に白ワインに関しては価格以上の素晴らしいワインを作り出しています。ブルゴーニュのワインということで価格は決して安くないですが、ぜひ一度飲んでみてください。果実の香りと樽熟成によるバターやバニラ系のリッチな香り、シルクのような舌触りと上品で繊細な果実味・・・。ブルゴーニュの良さを間違いなく感じさせてくれるワインです。

当店の在庫は以下↓
(白)
ブルゴーニュ・アリゴテ 2006 ¥3000
ペルナン・ヴェルジュレス 2004 ¥4725
コルトン・シャルルマーニュ 2006 ¥18900
(赤)
ペルナン・ヴェルジュレス 2004 ¥4200
ペルナン・ヴェルジュレス1級”アン・カラドゥ” 2004 ¥5250
コルトン 2004 ¥12600
アクセスカウンター
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プロフィール

konitan

ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。皆様においしいワインや日本酒をお届けするため日夜奮闘中。

ワインと地酒 エスポアこにし
兵庫県姫路市飾磨区付城1-68
TEL079-237-0010/FAX079-237-1600

【ニックネーム】
masayuki

【興味のあるもの】
ワイン
日本酒
食べること
サッカー

【好きな言葉】
One for All,All for One

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