エスポアこにし ブログ

兵庫県姫路市の酒屋「エスポアこにし」スタッフのブログ。 日本ソムリエ協会認定ソムリエ。 ワインや日本酒に囲まれ日夜奮闘中。 他では手に入らない現地買い付け直輸入ワインも取り扱い。 日々の出来事、お酒の紹介、当店主催のワイン試飲会など、楽しくお伝えしています。 【ワインとお酒 エスポアこにし】 姫路市飾磨区付城1-68/TEL079-237-0010/日曜・第3月曜定休/OPEN9:00-19:00

2015年03月

臥龍梅

日本酒、新規取り扱いのお知らせです!


日本のブラジル、静岡県清水市より「臥龍梅(がりゅうばい)」が入荷しました。

偶然神戸で飲んで、あまりの旨さに翌日すぐ蔵元さんに電話…。めでたく取扱いさせていただけることに。

ひとまず以下の2種が入荷しています。

臥龍梅 純米吟醸・生貯蔵・超辛口
720ml 1,458yen/1,800ml 2,916yen
清涼感溢れる爽やかな旨さ、料理を選びません


臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い 短棹渡船
720ml 2,592yen/1,800ml 5,184yen
めちゃくちゃ上品でシルキー、旨すぎる!

よろしくお願い致します。

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龍力 搾り体験 その2

その後、事務所3Fで懇親会


衝撃の仕出し弁当(手前下段は食べかけ・・・笑)

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初体験です!ご飯系、一切なしの仕出し弁当。
見事にちりばめられた酒のアテ。
誰かが「酒飲みの宝石箱や~」と言ったとかいわなかったとか・・・
「酒飲みにはたまらんよね~」と皆さん絶賛でした。

ご飯はこれと別に巻きずしが用意してありました。

蔵元さんが用意してくださったオデンも。


しばらくすると、さっき搾ったばかりの大吟醸が出てきました。
一同「待ってました~!」
今日はこれを飲むために来たと言っても過言ではありません。

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ラベルなし、びんだけ。
搾った直後で薄く・・・どころか思いっきり濁っています。

もぎたての青リンゴのようなフレッシュ&フルーティ感、少し炭酸があってピチピチ感も。

めちゃくちゃおいしいです!

最高の大吟醸を、酒蔵に行って自分で搾って、その場で飲む・・・

毎回思うのですが、これ、世界で一番贅沢なお酒の楽しみ方ですよね。


気になる方は3月中旬に入荷しますのでぜひ買ってくださいネ。

ご予約受付中です。


大吟醸・生 「私が搾りました」 720ml ¥5,400

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龍力 搾り体験

限定酒の会、「美酔倶楽部」のイベントで網干の龍力さんへ


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日本でも十数件しかやっていない、全量自社精米、すんごい精米機があります

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そしてメインエベント~搾り体験!

しかも普通のお酒ではありません。
なんと5月の鑑評会出品用の大吟醸酒!数本仕込むタンクの中から、頃合いのものを1本、このイベント用に搾らせてもらえるんです。

ほぼ毎年参加してますので、手馴れてきてベテランの域になりつつある(笑)


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タンクの上に棒を通し、それに醪(もろみ)の入った袋を吊るしていきます。

醪は、搾る前のドロリとした液体。甘酒みたいなイメージ。

これを目の粗い布袋に入れて、袋から滴り落ちるのがお酒、袋の中に残るのが酒粕です。

ざっくりとした説明ですが・・・


これが、お酒が生まれる瞬間です

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搾ったタンクの前で記念撮影

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続く・・・

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プロフィール

konitan

ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。皆様においしいワインや日本酒をお届けするため日夜奮闘中。

ワインと地酒 エスポアこにし
兵庫県姫路市飾磨区付城1-68
TEL079-237-0010/FAX079-237-1600

【ニックネーム】
masayuki

【興味のあるもの】
ワイン
日本酒
食べること
サッカー

【好きな言葉】
One for All,All for One

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