エスポアこにし ブログ

兵庫県姫路市の酒屋「エスポアこにし」スタッフのブログ。 日本ソムリエ協会認定ソムリエ。 ワインや日本酒に囲まれ日夜奮闘中。 他では手に入らない現地買い付け直輸入ワインも取り扱い。 日々の出来事、お酒の紹介、当店主催のワイン試飲会など、楽しくお伝えしています。 【ワインとお酒 エスポアこにし】 姫路市飾磨区付城1-68/TEL079-237-0010/日曜・第3月曜定休/OPEN9:00-19:00

2010年02月

スーパータスカン

昨日の女子オリンピックのフィギュアスケート、すごかったですね。仕事中でしたが、手を止めて携帯のテレビで観戦しました(笑)
浅田選手の素晴らしい演技に「これはいったやろ!」と思った直後、キムヨナ選手のあの演技・得点です・・・。普通はプレッシャーにつぶされてしまうと思うのですが、あの精神力はほんとにすごい・・・。キムヨナ選手は手ごわいですが、日本代表・浅田選手や安藤選手らに素晴らしい演技を期待したいです!今から楽しみ

それはそうと、新しいワインが入荷しました。
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グレッピカンテ(イタリア トスカーナ州 赤 ¥3360)

「スーパートスカーナ(=スーパータスカン)」といわれる超高級ワインが多く造られる「ボルゲリ」という産地のものです。
1970年代頃からフランスのボルドー原産のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランを使用した、素晴らしい赤ワインが生産され一躍世界的な産地へと発展。数万円する超高級ワインも多くありますが、このワインはお手軽価格で買えるスーパータスカンといえるでしょう。
ブラインドで飲んだらボルドー・ブルジョワ級の優良シャトーと遜色ないと思います。というかだれもイタリアと思わないかもしれませんね・・・

凝縮感がありますが、タンニンがわりと柔らかく繊細な渋みで今飲んでも十分おいしいです。

イタリアワインの多様さ、懐の深さを感じさせてくれる赤ワインです!

安納いも

入荷しました、種子島産安納いも(3kg ¥3000)
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最近話題の蜜の出るさつまいも「安納いも」。中でも種子島の気候・風土・土壌(ワインでいうテロワールってやつですね)からは最高の安納いもができるそうです。

契約農家さんが減農薬で丹精込めて育てた安納いも、品のいい甘みがなんともいえません!ものすごく甘いけど嫌味がなく高貴でバランスのいい味わいは、フランスの甘口白ワイン「ソーテルヌ」やドイツの「アイスヴァイン」などに通じるものがあります。とある展示会で偶然見つけたのですが、そのおいしさに驚きさっそく仕入れました

農家さんからのメッセージとおいしい食べ方のご案内つき。

ぜひ一度お召し上がりくださいませ。

ウチは酒屋なので基本的にはワインや日本酒を中心としたお酒を扱っていますが、自分が食べて「おいしい!」と思った食品を、旬のものを中心に少し取り扱いしています。例えば秋には契約農家・田中さん渾身の「丹波篠山・黒枝豆」、クリスマスには和歌山・津木地鶏を専門の職人が燻したスモークチキンなどなど。

よしもと自販機劇場

先日、広島県福山の鞆の浦へ旅行しました。坂本竜馬にゆかりのある土地だそうで、竜馬ブームも手伝ってか多くの観光客でにぎわっていました。
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懐かしい風景の港、石畳の風情たっぷりの路地など、広すぎずちょっと散策するにはちょうどいい街でした。魚もおいしいし・・・

帰りの高速サービスエリアでおもしろいものを見つけました。
「よしもと自販機劇場」
http://www.apex-co.co.jp/news/2009/01/


ドリップコーヒーを買って待っている間、画面で吉本の芸人がコントなどを繰り広げてくれます。おもしろそうなので買ってみました。このときは「インポッシブル」という芸人のコント。

これ一人のときは買わないほうがいいです!おもしろいから声を出して笑いたいのに、そのときは一人だったので笑いをこらえるのに必死!相当変な顔してたと思います・・・二人以上でいるときに買うことをおススメいたします(笑)


ハイコスパ

このワインなかなかやります!
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プリミティーボ・ディ・マンドゥーリア 2007 ¥1575
(イタリア プーリア州 ポッジョ・レ・ヴォルピ社)

2月のワインスクールで、価格を伏せて試飲してもらい、価格帯を予想してもらいました。すると・・・

なんと全員が2000円台か3000円台と予想!おそるべきコストパフォーマンス。

たしかにおいしいんですよね。プリミティーボ種(カリフォルニアのジンファンデルの原種といわれている)の特徴がよくでていて、甘いクリームとベリー系の香りは高級感がありますし、ほどよいコクと豊かな果実味はだれにでも好かれるタイプの味わいとでもいいましょうか。

女優に例えると、元気ハツラツ、どの世代にも高感度の高い上戸彩さん?(笑)

これは一度ぜひ飲んでみてください。

わたくしごとですが、日・月とお休みをいただいて広島県の福山へ一泊で旅行へ行きます。細かいスケジュールは決めてないので、どこかいい観光スポットないでしょうか?どうやら雨が降りそうなんですが・・・旅行するたびに雨が降るので妻からは「雨男」に認定されています

試飲会

昨日は大阪でのワインの試飲会でした。安くておいしいワインをたくさん扱っている輸入業者さん主催。ものすごい人でした。デフレの影響?
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気になるワインもいくつかありました。香りの高い微発泡の白、超お値打ちのボルドーブレンドのトスカーナの赤などなど。入荷次第アップしたいと思います。

有料で超高級ワインの試飲もありました。有料といっても数万円のワインが500円で試飲できるというのでもちろんチェック!
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①メッソリオ 2005 ¥26000
②レディガッフィ 2006 ¥27000
③アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェエッラ ダル・フォルノ・ロマーノ ¥45000

①と②はともに中部トスカーナ州のメルロというフランス原産のブドウ品種の赤。両方素晴らしいワインですがタイプがまったく違いました。①はすごくまろやかで今飲んでもすでにおいしい。逆に②はものすごく凝縮していて香りも味も閉じていてこれから20年くらい熟成によりどんどんよくなっていく感じ。②は今飲むなら早めにデキャンタしたほうが良さそうです。

③のアマローネは3ヶ月ほど陰干ししたぶどうから造る赤。すごく高貴で複雑な干しブドウやベリー系の香りで、甘みと酸味が高い次元で融合した味わいながら後口はドライという不思議な赤ワイン。詳しい方に聞くと20~30年間は熟成する能力があり、よりまろやかな味わいに変化していくそうです。

全部で200種類以上のワインがありましたが、すべての試飲は無理(試飲といってものど越しや余韻まで確かめるため飲み込みます、人により違いますがほとんどの人は飲み込んでいないでしょう)なので搾り込んで100種ほどは試飲したでしょうか?帰りはヘロヘロでした




サロン 1997

ある輸入業者主催のワインセミナーへ行ってきました。滅多にそんなことないのですが、案内をいただいたときに「ワインを扱うものとして何が何でも行かなあかん!」と思い参加。

その内容はというと「シャルドネ、ピノ・ノワールの哲学」と題して、
・サロン
・ドメーヌ・ルフレーヴ
・フェブレ
というフランスはおろか世界を代表するワインの生産者の当主や№2の方をお招きして、各ドメーヌのワインをテイスティングしながらそのワイン作りや情熱や方向性について話していただくという、とんでもなく贅沢な内容。

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テイスティングは
・シャンパーニュ サロン 1997
・ピュリニー・モンラッシェ1er 2007 ルフレーヴ
・シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 2007 フェブレ

それぞれ小売価格で約20,000円以上。サロンに至っては約40,000円。どれも香り・味わいともに気品があり、さすがといえるワインでした。

中でも個人的に「サロン」には思い入れがあったので、感動的でした。ぼくがこの道に進むきっかけとなったひとつである「ソムリエ」という漫画の中で、「完璧主義者」として登場したワイン。その理由は

・このワイナリーはサロン1銘柄しかつくらない
・しかもぶどうの出来のよい年にしかつくらない(出来のよくない年はネゴシアンという酒商にすべてのワインを売り払う、なんとここ100年間に37回しか「サロン」は製造されていない)
・最低10年間は熟成させてからしか出荷しない(現在1997年もの)

など、これでもごく一部ですがそのこだわりかたは生半可ではありません。経営的には相当のリスクを背負っているはず。

そんなストーリー、作り手のこだわりを知った上で初めて飲んだサロンは、想像していた以上に本当にすばらしい味わいでした。言葉では言い表せないくらいです。貴重な機会をつくっていただいた輸入業者さんに感謝です

サロンの当主、ディディエ・デュポン氏と。とても気さくな紳士でした
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棚 つくりました

先週末に無理して新年会に行ったのを機に、本格的な風邪に見舞われておりますそのせいでここ最近アルコールを控えています、早く治さねば・・・。

店のレジの前にこんな棚を作りました
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何が乗ってるかというと・・・おいしい飲食店さんのショップカードです。当店と取引のあるお店を中心に置かせてもらっているんですが、お客様の評判は上々!以前から「このへんにおいしいお店ない?」というご質問をしょちゅういただいていたので、思い切ってやってみました。ほとんどに地図が入っているので「あーあそこね」という風にすぐにわかってもらえます。中には全部持って帰る人も(笑)

仕事上、おいしいお店を人よりは少し知っていると思いますので、何でも尋ねてみてくださいね!

あ、「この店知らんやろ~」という店があったら逆に教えてください(笑)
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プロフィール

konitan

ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。皆様においしいワインや日本酒をお届けするため日夜奮闘中。

ワインと地酒 エスポアこにし
兵庫県姫路市飾磨区付城1-68
TEL079-237-0010/FAX079-237-1600

【ニックネーム】
masayuki

【興味のあるもの】
ワイン
日本酒
食べること
サッカー

【好きな言葉】
One for All,All for One

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