寒すぎます・・・秋を通り越して冬ですか?というぐらいの冷え込みです。しかも台風が来てるらしい。

そんな中おバカなぼくの妹は沖縄へ旅行にいきました、無謀です(笑)ついさっき飛行機は飛んだらしいので今四国か九州あたりでしょうか?無事にサーターアンダーギーを持って帰ってきてくれることを願います。

さてさてめっきり寒くなり日本酒がおいしくなりましたね。先日これを湯煎(レンジではなく鍋に湯を張って燗をつけること、レンジでやるよりまろやかでおいしくなるといわれています)でぬる燗(40℃くらい)にしてみました。

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瑞冠 純米(広島県 山岡酒造 ¥2,200/1.8L)


常温や冷やしたときよりもやわらかーい味に変身。すごくまろやかなお米の旨みがあります。何より秀逸なのがその後味のキレの良さ!この価格でこの完成度はすごいです。ぜひ一度湯煎で燗をつけてみてください。

燗酒サイコー!